Der Raucherschrank ist ideal zum Räuchern und Garen von Fischen, besonders vonKarpfen und Forellen. Er ist geeignet für Sportangler und Campingfreunde, im Garten oder Terrasse.
Sie können Ihr Räuchergut liegen oder hängend räuchern. Für die waagerechte Räucherung nehmen Sie die Drahtkoerpchen, für die senkrechte Räucherung ist können sie einen Drahtkörpchen einfach umdrehen.
Räuchern
Zunächst heizen Sie den Glutkasten am besten mitHolz reichlich an. Die kleine Blechwanne wird mit Räuchermehl bestreut und auf das innere Bodenblech gestellt. Die Tropfwanne schieben Sie auf die untere Traverse im Räucherraum. Die Fische sollten Sie vorher ca. 5-10 Stunden in Räucherlauge einlegen, dann gut abspülen und abtrocknen. Nun können Sie die Fische in die Körbchen legen, oder mit SRäucherhaken aufhängen und die Ofentuer schließen. Die inzwischen angeheizte Holzkohle stellen Sie auf die Ablage unter dem Rächerraum. Nach einige Zeit sollten die Temperatur auf ca. 70 C bis 80 C im Innenraum ansteigen. Sollte die Temperatur nicht erreicht werden, so öffnen Sie die Luftzufuhr./Scheibe auf = wärmer, Scheibe zu = kälter/. Nach eine Raucher ? bzw. Garzeit von 30 bis 40 Minuten erhalten Sie Ihren gewünschten Räucherfisch.
Räucherofen-Eigenschaften:
Höhe: 80cm
Maße: 40cm x 27cm
Material: Edelstahl
Lieferumfang:
1x Räucherofen mit Glasscheibe
1x Tropfschale
1x Feuerungsschale
1x Räucherschale
2x Fischkoerbchen
1x Flachrost
5x Räucherhaken "S"
5x Kastenräucherhaken
1x Edelstahl-Räucherthermometer
500g Räuchermehl